La Vrille et le Papillon

La Vrille et le Papillon - Rhône Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Méryl Croizier    

Les Termes, 07400 Valvignières

06 83 45 17 45

06 83 45 17 45

http://lavrilleetlepapillon.fr/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Création du domaine en 2012. Sur 4, puis 5 hectares, les cépages  sont viognier, ugni blanc, syrah, grenache, merlot, cabernet sauvignon.

Les vignes

Les vignes sont situées sur les versants Est et Ouest de la vallée de Valvignères (vallis vinaria), sur des terroirs argilo calcaires. Toutes sont menées en agriculture biologique. Une partie des vignes est en bio depuis longtemps ( syrah, cabernet sauvignon) et le reste des parcelles (merlot,  viognier, grenache, ugni blanc) termine sa période de conversion et de renaissance...

La vinification

Vinification douce , sans intrants.

Les vins

Caprice du chameau -viognier en cuve
Z blanc - viognier en barrique
Q blanc - ugni blanc 
Les fées papillon - rosé de syrah
Tous cousins - syrah rouge en cuve
Chapeau Melon - merlot en cuve
Z rouge - assemblage syrah merlot
Idée reçue - cabernet sauvignon en barrique
....

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine5 hectares Filtration des vinsNon aucune filtration
Rendements moyens40 hl/ha Collage des vinsNon aucun collage
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)0
Mode de cultureBiologique Cuvées par millésime8/9
CertificationOui ECOCERT Cuvées sans ajout de SO²6

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 20-09-2015

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Caprice du Chameau Blanc 2014 <9 Analyses
Chapeau Melon Rouge 2014 <9 Analyses
Tous Cousins Rouge 2014 <9 Analyses

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Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Ferme des Roumanes 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS http://www.lafermedesroumanes.com 17 km
gîte vigneron Domaine de Gressac 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil http://www.gressac.com/ 36 km


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