La Deuxième Tour

La Deuxième Tour - Rhône

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Jean-Luc Bernard    

2280 Chemin de la Sainte-Croix, 84110 Vaison-la-Romaine

06 74 44 89 21

06 74 44 89 21

http://www.ladeuxiemetour.fr/

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Le domaine

petit domaine familial à Vaison la Romaine. Début d'activité en vinification 2006.

Les vignes

Plusieurs parcelles de grenaches noirs sur des galets roulés et marnes grises, altitudes de 300-350 m sur coteaux pleins sud.Jeunes syrahs de 15 ans.

La vinification

En fonction du millésime, cependant dans la plupart des cas:
Syrah vinifiées égrappées. 
Grenaches en vendanges entières pour la majorité. 
En 2014 et pour la première fois, 8 à 12 mg de So2 sur le blanc, le rosé et une partie des grenaches.
Les vins de 2006,2007,2008,2009,2010,2011,2012 et 2013 sont tous sans SO2 y compris à la mise en bouteilles.


Les vins

Nous recherchons à faire des vins les plus naturels et droit possibles. Nous recherchons la fraicheur et la digestibilité dans nos terroirs complexes et chauds. Les assemblages sont rares nous privilégions les vinifications parcellaires, cependant nous nous interdisons pas des corrections mineures par assemblage en fonction des millésimes.
La cuvée « La Chapelle » est 100 % Grenache vieilles vignes sur un terroir à 350 m.
La cuvée « La main de l’Abeille » est de 90 à 100% de Syrahs en fonction des millésimes.
Une cuvée de blanc fait son apparition pour le millésime 2014, elle est composée de 50% de grenaches blancs, 25 % de clairettes blanches et 25 % de picpoul.

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine5.5 hectares Filtration des vinsNon
Rendements moyens30 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)0
Mode de cultureBiologique Cuvées par millésime2 en 2007/2011 et 5 en 2014
CertificationNon Cuvées sans ajout de SO²toutes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 24-02-2015

Méthodes de travail (2010)

Surface totale du domaine4.5 hectares Utilisation d'intrants autre que le SO²
Rendements moyens35 hl/ha Filtration des vins
Utilisation de produits de synthèsesNon Collage des vins
CertificationNon Recours à l'osmose inverse
Vendanges manuellesOui Recours à la flash pasteurisation

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-09-2010

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
La Chapelle Rouge 2014 1 Analyses
La main de L’Abeille Rouge 2014 1 Analyses
La Chapelle Rouge 2013 1 Analyses
La main de L’Abeille Rouge 2013 3 Analyses
La Chapelle Rouge 2012 Non detecte Analyses
La Chapelle Rouge 2011 6 Analyses
Côtes du Rhône Village Rouge 2010 3 Analyses
La Chapelle Rouge 2010 1 Analyses
La main de L’Abeille Rouge 2010 0 Analyses
La deuxième tour Rouge 2009 3 Analyses
La Chapelle Rouge 2008 3 Analyses
La main de L’Abeille Rouge 2008 5 Analyses

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