Les viticulteurs
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Carte de France des viticulteurs 
Domaine du Mazel - Rhône
Gérald et Jocelyne Oustric
Gaec du Mazel 07400 Valvigneres
04 75 52 51 02
Methodes de travail (2011)
| A la vigne | A la cave | ||
| Surface totale du domaine | 18 hectares | Utilisation d'intrants autre que le SO² | Non |
| Rendements moyens | 30 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui Ecocert | Recours à l'osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Le vigneron nous a expliqué oralement ces données
Analyse des vins
| Cuvée ▲▼ | Vin ▲▼ | Année ▲▼ | SO² total mg/l | ▲ ▼ | Source ▲▼ |
| C'est Im-portant | Rouge | 2010 | <11 | Analyses | |
| Les Leches | Blanc | 2009 | <11 | Analyses | |
| Planet | Rouge | 2007 | <10 | Analyses |
Le domaine
Notre propriété familiale de 22 ha, se situe à Valvignères, petit village au sud de l'Ardèche.
Nous sommes, frère et s½ur, associés dans une société de type G.A.E.C.
Les vignes
Transmis par notre père, grâce à son travail compétent, obstiné, nous avons hérités d'un beau vignoble planté de cépages tels que : Syrah, Grenache, Portan, Cabernet, Carignan, Merlot pour les Rouges, Viognier, Chardonnay, Grenache Blanc : pour les Blancs, et surtout, de vignes très âgées pour la région.
Les terrains sont calcaires ou argilo-calcaires.
La vinification
Depuis les vendanges (manuelles, en petites caisses)jusqu'à la mise en bouteille, nous cherchons à vinifier nos vins le plus naturellement possible : SANS apport chimique : 100% levures indigènes, 0% vitamines, enzymes... SANS sulfites (ces vins sont à conserver à une température inférieure à 14°).
Tous les déplacements des liquides se font par gravité (jamais de pompages).
Bien sûr, ce type de vinification implique un mode de culture respectueux du sol et de la plante : griffonnage, pas de désherbant chimique,ni d'insecticides, ni d'anti-pourritures, aucun apport d'engrais chimique et de petits rendements afin de récolter une vendange saine et équilibrée.
Informations récuperées sur internet, elles sont donc données à titre informatif sans garantir leur exactitude
Les vins
TOUT notre vignoble est en « Agriculture Biologique » depuis 2002, (organisme certificateur : Ecocert) mais notre choix de cultiver proprement, sainement est bien plus ancien.
* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France
Ecocert
Biodyvin
Fnivab
Nature et progrès
Les vins S.A.I.N.S
Association des vins naturels
La Renaissance des Appellations
Prochains salons
Salons passés
Samedi 6 avril 2013
En coup de vin
De 10h30 à 19h30
La Tuilerie, 19 Avenue Abbé Tarroux, 34600 Bédarieux
5¤
04 67 95 86 14
31 mars et 1er avril 2013
La Remise
Dimanche de 10h à 19h
Lundi de 10h à 17h
Friche de la Belle de Mai 41 rue Jobin - 13003 Marseille
04 75 52 51 02
16 et 17 mars 2013
Salon des Vins de France de Villebarou
De 10h à 18h30
Salle des fêtes Rue des Ecoles 41000 Villebarou
4¤
06 73 92 20 86
http://salon-villebarou.blogspot.fr/
3 et 4 février 2013
La Dive Bouteille
De 10h à 18h
Château de Brézé – 49260 Brézé
10 ¤
http://www.diveb.blogspot.com/
2 février 2013
Une Autre Idée du Vin
De 10h à 21h
Salle des fêtes Glaine-Montaigut
5¤
1er décembre 2012
Les dix vins cochons
De 10h à 19h
Ancien stade de Châteldon
5¤
Dimanche 25 novembre 2012
Salon des vignerons très natures des débouchées
De 10h à 19h
ToïToï , le zinc - 17 - 19, rue Marcel Dutartre 69100 Villeurbanne
5¤
Lundi 29 octobre 2012
Dégustation Autour d'un Verre
A partir de 11h
21, rue de Trévise 75009 Paris
01 48 24 43 74
Lundi 4 juin 2012
Les Animés du Vin
De 11h à 20h
La Passerelle . 26 rue des 3 mages 13006 Marseille
5¤
04 96 12 46 12 / 04 91 48 77 24
Samedi 2 juin 2012
En coup de vin
De 10h30 à 19h30
La Tuilerie, 19 Avenue Abbé Tarroux, 34600 Bédarieux
5¤
04 67 95 86 14
7 et 8 mai 2012
Chai l'un chai l'autre
Lundi de 14h à 19h
Mardi de 10h à 18h
17 rue Jacques Ferrand 89800Courgis
5¤
Du 28 au 30 avril 2012
Vini Circus
35630 Hédé entre Rennes et Saint-Malo
16 avril 2012
H²O Vegetal
Celler Escoda-Sanahuja Camí de l'illa Prenafeta 43415 Montblanc (Tarragone) Espagne
Laureano Serres: (0034) 627423040
http://vinosnaturales.wordpress.com/2012/02/03/h20-vegetal/
1er et 2 avril 2012
La remise
Dimanche : de 10h à 19h
Lundi : de 10h à 15h
Le Grand Séminaire, 2 Faubourg St Jacques 07220 Viviers
5¤
17 et 18 mars 2012
Salon des Vins de France de Villebarou
De 10h à 18h30
Salle des fêtes Rue des Ecoles 41000 Villebarou
4¤
http://salon-villebarou.blogspot.com/
29 et 30 janvier 2012
La Dive Bouteille
De 10h à 18h
Château de Brézé – 49260 Brézé
10¤
http://www.diveb.blogspot.com/
Samedi 3 décembre 2011
Les dix vins cochons
De 10h à 19h
Salle des fêtes 63290 Châteldon
5¤
Dimanche 20 novembre 2011
Salon des vignerons très natures des débouchées
De 10h à 19h
ToïToï , le zinc - 17 - 19, rue Marcel Dutartre 69100 Villeurbanne
5¤
19 et 20 juin 2011
Dégustation au Château Moulin Pey-Labrie
De 10h à 19h
9, Moulin Pey Labrie 33126 FRONSAC
Réservé aux professionnels
http://www.facebook.com/event.php?eid=114197272000892
30 avril et 1er mai 2011
Chai l'un Chai l'autre
De 14h à 19h
De 10h à 18h
Vini Viti Vinci 2 rue Achille Dubois 89200 Avallon
5¤
Du 15 au 18 avril 2011
Vini Circus
35630 Hédé entre Rennes et Saint-Malo
6¤
06 70 31 34 35
Lundi 11 Avril 2011
Les Animés Du Vin
De 11h à 20h
La Passerelle . 26 rue des 3 mages 13006 Marseille
5¤
04 96 12 46 12 / 06 29 10 60 38
2 et 3 avril 2011
A la rencontre des vins naturels
De 10h à 19h
De 10h à 18h
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
5¤
http://www.alarencontredesvinsnaturels.fr/
19 et 20 mars 2011
Salon des Vins de France de Villebarou
De 10h à 18h30
Salle des fêtes Rue des Ecoles 41000 Villebarou
4¤
http://salon-villebarou.blogspot.com/
30 et 31 janvier 2011
La Dive Bouteille
Dimanche de 14h à 19h
Lundi de 10h à 19h
Château de Brézé – 49260 Brézé
10¤
http://www.diveb.blogspot.com/
24 et 25 janvier 2011
La remise
Lundi de 10h à 19h
Mardi de 10h à 15h
Domaine de l’orange bleue 14 chemin de la Pierre Bleue 34160 Castries
06 07 82 99 35
21 novembre 2010
Salon des vignerons très natures des débouchées
De 10h à 19h
ToïToï , le zinc - 17 - 19, rue Marcel Dutartre 69100 Villeurbanne
5¤
Lundi 26 avril 2010
Les Animés Du Vin
De 10h à 20h
La Passerelle . 26 rue des 3 mages 13006 Marseille
5¤
04 96 12 46 12 / 04 48 77 24 / 06 29 10 60 38
24 avril 2010
En coup de vin
De 10h à 19h
Chai Christine Cannac 3 Square Robert Schuman 34 600 Bédarieux
5¤
17 et 18 avril 2010
A la rencontre des vins naturels
La Bastille 38000 Grenoble
5 ¤
Du 9 au 12 avril 2010
Vini Circus
35630 Hédé entre Rennes et Saint-Malo
02 99 22 66 06
20 et 21 mars 2010
Salon des Vins de France de Villebarou
Salle des fêtes Rue des Ecoles 41000 Villebarou
http://salon-villebarou.blogspot.com/
31 janvier 2010
La Dive Bouteille
De 10h à 20h
Château de Brézé – 49260 Brézé
10¤
http://www.diveb.blogspot.com/
25 et 26 janvier 2010
La remise
De 10H à 19H
Domaine de l’orange bleue 14 chemin de la Pierre Bleue 34160 Castrie
06 77 50 94 22
5 décembre 2009
Les Dix Vins Cochons
De 10h à 19h
Rue Louis Duclos 63290 Chateldon
http://www.lesvinsnaturels.org/spip.php?article487
28 et 29 novembre 2009
Quand la pomme rencontre le raisin
De 10h30 à 18h
Ancienne halle au beurre, place St Sauveur à Caen
5¤
02 31 86 33 66
2 et 3 mai 2009
Dégustation à Courgis
Samedi de 14h à 19h
Dimanche de 10h à 19h
17 rue Jacques Ferrand 89800Courgis
3 ¤
06 86 63 44 57
http://degustationacourgismai2009.unblog.fr/
Du 10 au 13 avril 2009
Vini Circus
Samedi et Dimanche de 10h à 19h
Lundi de 9h à 13h
35630 Hédé entre Rennes et Saint-Malo
02 99 22 66 06
04 avril 2009
En coup de vin
De 10h à 20h
Chai Christine Cannac 3 Square Robert Schuman 34 600 Bédarieux
5 ¤
23 et 24 février 2009
La Dive Bouteille - Dive in Omnivore
Centre internationnal de Deauville 1, avenue Lucien Barrière, 14800 Deauville
10 ¤
02 31 14 14 14
http://www.diveb.blogspot.com/
29 et 30 novembre 2008
Quand la pomme rencontre le raisin
De 10h30 à 18h
Halle au Beurre , place St Sauveur 14000 Caen
5 ¤
02 31 86 33 66
21 et 22 juin 2008
Salon de vignerons nature
10 heures à 18 heures
Marigny 50
3 ¤
06 81 37 28 24
31 mai - 1 juin 2008
Winemania
De 11 heures à 19 heures
hoet bekaert gallery Rodelijvekensstraat 28 9000 Gent Belgique
5 ¤
+32 (0)477 93 34 47
17, 18 et 19 mai 2008
Festival des Vins Animés
De 10H à 19H le Samedi et le Dimanche
De 10H à 17H le Lundi
La Friche Belle de Mai, Entrée 2, 12, rue François Simon 13003 Marseille
5 ¤
04 91 90 67 09
Du 11 au 14 avril 2008
Festival Vini Circus
10 heures à 19 heures samedi et dimanche
9 heures à 13 heures le lundi
35 440 Dingé
6 ¤
02 99 45 04 13
19 février 2008
Vinum Nostrum
De 10h à 19h
Restaurant Le Patio, Impasse Molière, 34130 Mauguio
5
06 08 41 27 47
18 février 2008
La remise
10 heures à 19 heures
Mas des Capelans Chemin des Canaux 30000 Nîmes
5 ¤
06 77 50 94 22
11 et 12 février 2008
DIVE IN OMNIVORE
10h00 -> 15h00/19h00
Centre internationnal de Deauville 1, avenue Lucien Barrière, 14800 Deauville
10 ¤
02 31 14 14 14
Le plus salon des vins natures , la 9ème dive bouteille à Deauville
La dive bouteille met du vin sur les planches
9 décembre 2007
1er Salon de l'AVN
10 heures à 19 heures
Halles de l'Hôtel de Ville de Troyes
5 ¤
http://www.lesvinsnaturels.org/article.php3?id_article=268
12 et 13 février 2007
Dive in Omnivore
Quai Frissard - rue Marceau - 76600 Le Havre
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