Domaine Viret

Domaine Viret - Rhône

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Philippe et Alain Viret    

26110 saint Maurice / Eygues

04 75 27 62 77

04 75 27 62 77

http://www.domaine-viret.com/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Situé non loin des fameux crus de Chateauneuf du pape et Gigondas, sur la commune de Saint Maurice/Eygues.véritable biotope de 54 hectares d'un seul tenant avec 30 hectares de vignes en côteaux et en altitude.lieu dît connu le paradis nommé à l'époque romaine, la famille Viret pratique la cosmoculture.

Les vignes

Sur les 30 hectares de vigne sont présents 25 variétés différentes de cépages issus de sélection massalle.cette multitude de cépage permet d'élaborer un dizaine de cuvées différentes classés par catégories, incontournables, expression du domaine, sélections parcellaires, confidentielles et vins en amphore.

La vinification

Adeptes des méthodes de vinifications naturelles, le domaine Viret vinifie depuis 2002 l'ensemble de sa production sans sulfites ajoutés.Aucun ajout de produits oenologiques ou de correcteurs sur vendanges et vins est autorisé par le cahier des charges cosmoculture.Tous les vins sont vinifiés en levures indigènes depuis le premier millésime 1999, et sont mis en bouteilles après stabilisation complète en cave.les élevages vont de 12 mois pour les vins rouges de premières approches, rosé et blanc, jusqu'à 48 mois pour les cuvées parcellaires et confidentielles.depuis 2005 le domaine Viret pratique des vinifications en amphore (contenant en argile de 420l) fabriqué en partenariat avec un potier local.

Les vins

les incontournablessolstice rouge rosé et blancEnergie Yin et YangL'expression du domainerenaissance et coudée d'orles sélections parcellairesmaréotis, colonnades et EmergenceLes vins en amphoresDolia paradis rouge et BlancDolia terre de grenachedolia passerillé grenacheles bulles 100% bulle rosé et rougeet tous cela sans sulfites ajouté ou à faible dose pour les blancs selon les millésimes (ex: 2009 coudée d'or 10mg so2 total à la mise et 2010 aucun ajout)

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2011)

Surface totale du domaine30 hectares Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Rendements moyens30 hl/ha Filtration des vinsOui
Utilisation de produits de synthèsesNon Collage des vinsNon
CertificationOui Qualité France Recours à l'osmose inverse
Vendanges manuellesOui Recours à la flash pasteurisation

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 09-07-2011

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Solstice Rosé Rose 2014 5
Solstice Rouge Rouge 2014 <10
Dolia Paradis Ambré Blanc 2013 <10
La Coudée d'Or Blanc 2013 <10
Renaissance Rouge 2012 <10
Dolia Paradis Rouge Rouge 2011 <10
Les Colonnades Rouge 2011 <10
Emergence Rouge 2010 <10
Energie Yin Rouge 2010 <10 Analyses
Solstice Rose 2010 <10 Analyses
Energie Yin Rouge 2009 <10 Analyses
La coudée d'or Blanc 2009 <10 Analyses
Renaissance Rouge 2009 <10 Analyses
Solstice Rouge 2009 <10 Analyses
Energie Yang Rouge 2008 <10 Analyses
R de fete Blanc 2008 16 Analyses
Renaissance Rouge 2008 <10 Analyses
Vdt Amphora Rouge 2008 <10 Analyses
Les Colonnades Rouge 2007 <10 Analyses
Maréotis Rouge 2007 <10 Analyses
Renaissance Rouge 2007 <10 Analyses
Emergence Rouge 2005 <10 Analyses
L Saint Maurice Rouge 2004 <10 Analyses
Colonnades Rouge 2000 <10 Analyses
Les Colonnades Rouge 1999 <10 Analyses

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