La Coulée d'Ambrosia

La Coulée d'Ambrosia - Loire Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Jean-Francois Chéné    

7 Rue du Carrois, 49750 Beaulieu-sur-Layon

02 41 80 40 83

02 41 80 40 83

http://blog.lacouleedambrosia.fr/

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Le domaine

J'ai créée mon exploitation en 2005 en faisant une reprise partielle des vignes familiales sur Beaulieu sur Layon. Ma volonté est respecter le vivant dans le sol afin de maintenir l'équilibre de la vigne et par là même le vin.


Les vignes

 avec  0,70ha de grolleau, 1,10ha de cabernet franc et 2,20ha de chenin.
Les vignes sont situées majoritairement dans les coteaux sur des sols schisteux.



La vinification

Là encore, je laisse faire le vivant et fait le moins possible d'intervention sur les vins. A travers des choix de vinification variés, j'essaie de proposer différentes facettes aromatiques à partir d'un raisin.


Les vins

Une large palette aromatique, 
des vins simples, "glouglou" comme le Boit sans Soif, les Joues Rouges, le Panier de Fruits, ...
des vins plus complexes comme l'O2 Vigne, la Douceur Angevine..
et les nectars!

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne http://www.chateaudubeugnon.fr 19 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault http://www.lamaisonjoulin.com/ 33 km


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