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Le domaine
J'ai créée mon exploitation en 2005 en faisant une reprise partielle des vignes familiales sur Beaulieu sur Layon. Ma volonté est respecter le vivant dans le sol afin de maintenir l'équilibre de la vigne et par là même le vin.
Les vignes
avec 0,70ha de grolleau, 1,10ha de cabernet franc et 2,20ha de chenin.
Les vignes sont situées majoritairement dans les coteaux sur des sols schisteux.
La vinification
Là encore, je laisse faire le vivant et fait le moins possible d'intervention sur les vins. A travers des choix de vinification variés, j'essaie de proposer différentes facettes aromatiques à partir d'un raisin.
Les vins
Une large palette aromatique,
des vins simples, "glouglou" comme le Boit sans Soif, les Joues Rouges, le Panier de Fruits, ...
des vins plus complexes comme l'O2 Vigne, la Douceur Angevine..
et les nectars!
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 