Domaine des Jumeaux

Domaine des Jumeaux - Loire  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique Les vins S.A.I.N.S

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Jean-Marc Tard    

32 Rue de la Mairie, 85310 Chaillé-sous-les-Ormeaux

06 75 41 19 34

06 75 41 19 34

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Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 11 hectares Filtration des vins Oui Sur argile
Rendements moyens 23 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) Zéro
Mode de culture Biodynamie Cuvées par millésime Cinq
Certification Oui Ecocert, Demeter Cuvées sans ajout de SO2 Idem

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 20-10-2023



Le domaine

Vignoble conduit en biodynamie, vinification sans intrants ni sulfites ajoutés 


Les vignes

Vignoble conduit en biodynamie, travail des sols en traction animale, vendanges manuelles


La vinification

Vinification en amphores grès, cuves béton et barriques de 500 L


Les vins

Chemin du Querry 18 mois en amphore
Pierre aux Fées et Sang de l’Yon 18 mois en barrique 
Clos des ChâtaigniersParadis, Caillou Blanc, 6 mois cuve beton

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 11 hectares Filtration des vins Oui Sur argile
Rendements moyens 23 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) Zéro
Mode de culture Biodynamie Cuvées par millésime Cinq
Certification Oui Ecocert, Demeter Cuvées sans ajout de SO2 Idem

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 20-10-2023

Méthodes de travail (2020)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 11 hectares Filtration des vins Oui filtration sur terre
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biodynamie Cuvées par millésime 5
Certification Oui ecocert Cuvées sans ajout de SO2 5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 19-12-2020

Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 11,5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biodynamie Cuvées par millésime 6
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 6

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 06-01-2019

Méthodes de travail (2017)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 11 hectares Filtration des vins Oui argile pour les Blancs et Rosé
Rendements moyens 23 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biodynamique Cuvées par millésime 5
Certification Oui ecocert Cuvées sans ajout de SO2 5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 06-05-2017

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Cailloux Blancs Blanc 2022 12 Analyses
Rosé Rose 2022 52 Analyses
Clos des Chataigners Rouge 2021 66 Analyses
La Pierre aux Fées Rouge 2021 32 Analyses
Le Chenin du Querry Blanc 2021 31 Analyses
Negrette Le Sang de l'Yon Rouge 2021 34 Analyses
Cailloux Blancs Blanc 2017 <15 Analyses
Le Clos des Châtaigniers Rouge 2017 <15 Analyses
Cailloux Blancs Blanc 2016 <15 Analyses
Le Clos des Châtaigniers Rouge 2016 <15 Analyses
Chemin du Querry Blanc 2015 <15 Analyses
La Pierre aux Fées Rouge 2015 <15 Analyses
Le Sang de L'Yon Rouge 2014 27 Analyses
Paradis Rose <15 Analyses

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