Domaine Alexandre Bain

Domaine Alexandre Bain - Loire Ecocert Demeter Association des vins naturels

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Alexandre Bain    

Boisfleury 58150 Tracy sur Loire

06 77 11 13 05

06 77 11 13 05

http://alexandrebain.over-blog.fr/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine


Le domaine a été crée en 2007. Nous travaillons sur deux types de sol différent. Notre idéal est de mettre en bouteille des vins natures 100% jus de raisin. Sur certaines cuvées nous y parvenons tous les ans, sur d'autres la question se pose à chaque millésime. Excepté les sulfites, aucun autre produit oenologique n'est utilisé au domaine.
culture : biologique biodynamique



Les vignes


Le domaine travaille sur deux types de sol : portlandien et kimmeridgien.



La vinification


Vinification et élevage des jus de raisin/vins 100% jus de raisin.

Le choix du contenant dépend essentiellement du type de terroir, de la durée d'élevage



Les vins


La Levée remplace la cuvée Spring.

Mademoiselle M, L d'Anges et La Levée sont sans aucun sulfite ajouté.

Pierre Précieuse et Terre d'Obus contienne 10 mg/l de sulfite ajouté juste avant la mise en bouteille.

Tous ces vins sont du millésime 2013.

Si besoin je fournis les analyses COFRAC utilisée pour les exportations au Japon.

Mon objectif est de mettre en bouteille des vins sans sulfite ajouté ( ce qui me semble respecter au mieux la notion de vin de terroir mais aussi la santé des buveurs de vin). Chaque année la proportion de vin sans sulfite ajouté augmente. Elle se situe vers 80% sur ce millésime.

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 13 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 39 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture ECOCERT DEMETER Cuvées par millésime 5
Certification Oui ECOCERT Cuvées sans ajout de SO² 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-08-2015

Méthodes de travail (2013)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non jamais
Surface totale du domaine 11 hectares Filtration des vins Non sauf un tier du volume de Pierre Précieuse
Rendements moyens 45 hl/ha Collage des vins Non tous les vins
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique biodynamique Cuvées par millésime 3
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO² 1

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 18-07-2013

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
La Levée Blanc 2015 10 Internet
Pierre Précieuse Blanc 2015 10 Internet
L d'Ange Blanc 2014 10 Internet
L D'Ange Blanc 2013 2 Analyses
La Levée Blanc 2013 2 Analyses
Mademoiselle M Blanc 2013 3 Analyses
Pierre Précieuse Blanc 2011 10
Spring Blanc 2011 20
Pierre Précieuse Blanc 2010 15 Analyses

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

L. D'ange

L. D'ange

L d'Ange 2014

L d'Ange 2014

L d'Ange 2015

L d'Ange 2015

L. D'Ange 36 Mois- 2014 - Alexandre Bain

L. D'Ange 36 Mois- 2014 - Alexandre Bain

Magnum L d'Ange 14

Magnum L d'Ange 14

L. D'ange 36 Mois

L. D'ange 36 Mois

L. D'Ange - 2015 - Alexandre Bain

L. D'Ange - 2015 - Alexandre Bain

Les Grandes Hâtes Magnum

Les Grandes Hâtes Magnum

L. D'ange 36 Mois Magnum

L. D'ange 36 Mois Magnum

L d’Ange

L d’Ange

Domaine Alexandre Bain Vin de France Les Grandes Hâtes 2015

Domaine Alexandre Bain Vin de France Les Grandes Hâtes 2015

Domaine Alexandre Bain Vin de France L d'Anges 36 mois 2014

Domaine Alexandre Bain Vin de France L d'Anges 36 mois 2014

Domaine Alexandre Bain Vin de France L d'Anges 36 mois 2014 Magnum

Domaine Alexandre Bain Vin de France L d'Anges 36 mois 2014 Magnum

Domaine Alexandre Bain Vin de France L d'Anges 2015

Domaine Alexandre Bain Vin de France L d'Anges 2015

Domaine Alexandre Bain Vin de France Les Grandes Hâtes 2015 Magnum

Domaine Alexandre Bain Vin de France Les Grandes Hâtes 2015 Magnum

Domine Alexandre Bain Pouilly-Fumé Mademoiselle M 2016

Domine Alexandre Bain Pouilly-Fumé Mademoiselle M 2016

Domaine Alexandre Bain Pouilly-Fumé Pierre Précieuse 2014

Domaine Alexandre Bain Pouilly-Fumé Pierre Précieuse 2014

Domaine Alexandre Bain Vin de France Pierre Précieuse 2015

Domaine Alexandre Bain Vin de France Pierre Précieuse 2015

Pierre Précieuse, Vin de France 2015, 75 CL

Pierre Précieuse, Vin de France 2015, 75 CL

Alexandre Bain L d Ange

Alexandre Bain L d Ange

ALEXANDRE BAIN L D'ANGE 2014 36 MOIS MAGNUM

ALEXANDRE BAIN L D'ANGE 2014 36 MOIS MAGNUM

L d'Ange 2015, Alexandre Bain

L d'Ange 2015, Alexandre Bain

ALEXANDRE BAIN PIERRE PRECIEUSE 2015 MAGNUM

ALEXANDRE BAIN PIERRE PRECIEUSE 2015 MAGNUM

ALEXANDRE BAIN LES GRANDES HATES 2015

ALEXANDRE BAIN LES GRANDES HATES 2015

Alexandre Bain Pierre Precieuse

Alexandre Bain Pierre Precieuse

Pierre précieuse 2015, Alexandre Bain

Pierre précieuse 2015, Alexandre Bain

ALEXANDRE BAIN L D'ANGE 2014 36 MOIS

ALEXANDRE BAIN L D'ANGE 2014 36 MOIS

ALEXANDRE BAIN L D'ANGE 2015

ALEXANDRE BAIN L D'ANGE 2015

Pouilly-Fumé La Levée 2013

Pouilly-Fumé La Levée 2013

Pouilly-Fumé Spring 2011

Pouilly-Fumé Spring 2011

Alexandre Bain – L. d'Ange 2014

Alexandre Bain – L. d'Ange 2014

Alexandre Bain – Mademoiselle M. 2014

Alexandre Bain – Mademoiselle M. 2014


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