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Le domaine
Domaine créé en 2014, cultivé et certifié en Agriculture Biologique dès sa création.
Sous Mention Nature et Progrès depuis 2018.
Nous cultivons du Melon de Bourgogne, de la Folle Blanche, du Montyl, du Pineau d'Aunis et du Cabernet.
Les vignesVignoble à dominante de Melon, implanté sur le haut du pays Nantais, orienté Nord Sud et Ouest,
Nous disposons d'une belle palette de terroirs.
Les vignes sont en moyenne âgée de 40 ans, avec une volonté de renouveler les parcelles les plus endommagées par la chimie. (- mortalité élevée)
La vinificationVins Blancs,
Pressurage puis fermentation ensemencées par Pied de Cuve réalisé avec nos raisins.
élevage en cuve majoritairement et un peu de Barriques 500 et 600L en chêne , durée de 6 mois à 2 ans
Rouge
Profil léger: macération égrappée courte, élevage en cuve
Profil structuré : macération de 2 à 3 semaines, semi égrappées, élevage de 2 ans en Barriques.
Les vinsBlancs cuvées:
MELON DE BOURGOGNE
Nolem:
-terroir de Grès 10 mois sur bois
La croix Moriceau:
-terroir d'Orthogneiss, de 6 à 12 mois d'élevage en cuve verrée
Ker Ma:
-terroir d'amphiobolite de 6 à 12 mois d'élevage en cuve verrée,
Le Breil :
-terroir de Quartz et Orthogneiss, de 12 à 18 mois en cuve inox
Le Mortier Gobin:
-terroir de Quartzite et Orthogneiss 12 à 24 mois en cuve verrée ou œuf béton
Tribute:
-Terroir de Grès
12à 24 mois en cuve inox
FOLLE BLANCHE
68 ares:
-élevage en cuve inox , 6 mois
Pétillants Naturels
Potion MaMa Blanc:
- élevage sur latte de 13 mois assembalge de Melon B et Folle Blanche
Potion MaMa Rosé:
-élevage de 6 mois, Cabernet Sauvignon jus d'égouttage de macération courte
Rouges
Les Mamas Red:
élevage de 10 mois en cuve, Cabernet Franc sur Orthogneiss et quartz
et autre à venir:
-élevage de 2 ans Cabernet Franc sur terroir d'Orthogneiss et quartz
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Fnivab 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 