Les viticulteurs
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Carte de France des viticulteurs 
Clos du Tue-Boeuf - Loire
Thierry Puzelat
14, rue des Masnières 41120 Les Montils
02 54 44 05 06
Wine Tasting, Vineyards, in France
Methodes de travail (2011)
| A la vigne | A la cave | ||
| Surface totale du domaine | 13 hectares | Utilisation d'intrants autre que le SO² | Lysozyme exceptionnellement |
| Rendements moyens | 35 hl/ha | Filtration des vins | Seulement les rares cuvées élevées en cuves acier (20% du total), filtration dégrossissante. |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui Qualité France 1998 | Recours à l'osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 25-07-2011
Wine Tasting, Vineyards, in France
Le domaine
Domaine Familial de 13 ha, à cheval sur les AOP Cheverny et Touraine. En bio depuis 1998. Vinif nature depuis 1994.2 frères associées, Jean-Marie et Thierry Puzelat.
Les vignes
Sauvignon, Chardonnay et Fié Gris pour le Cheverny blanc.Pinot Noir et Gamay pour le Cheverny rouge
Sauvignon et Menu Pineau pour Touraine blanc.
Côt et Gamay pour Touraine rouge.
Essentiellement argile à silex avec des nuances de craies sur cetaines parcelles de Cheverny et de graviers sur les Touraines.
La vinification
Vinifs sans levurages et sans soufre. Pour les rouges macération semi-carbonique de 2 à trois semaines. Pour les blanc pressurage et débourbage statique avant fermentation en fûts ou cuves.Les vins élévés en fûts et cuves bois (tous les rouges et la majorité des blancs) sont mis en bouteille sans filtration avec une infime dose de SO2 (0 à 1.5 g/hl pour les rouges, 1 à 2.5 g/hl pour les blancs)
Mis à part 2 cuvées de fruit tous les vins sont issu d'une parcelle ou d'une unité géologique.
Informations récuperées sur internet, elles sont donc données à titre informatif sans garantir leur exactitude
Les vins
Les vins de fruits : Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf, Le Petit Buisson, La Butte et Le Cheverny rouge générique, sont mis en bouteille tôt (février à avril) sur le fruit pour consommation immédiate.Les vins de terroir : Frileuse, Le Brin de Chèvre, Le Buisson Pouilleux, Rouillon, La Guerrerie, La Gravotte, La Caillère sont mis en bouteille après élevage plus ou moins long selon les millésimes (6 à 15 mois). Ils peuvent se boire jeunes mais se conservent quelques années.
* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France
Ecocert
Biodyvin
Fnivab
Nature et progrès
Les vins S.A.I.N.S
Association des vins naturels
La Renaissance des Appellations
Actualités
05/06/13 - DEGUSTATIONS ET SALONS JUIN 2013
* Dégustation au MOULIN PEY-LABRYE, le dimanche 16 et lundi 17 juin de 10 h à 19 h, à Fronsac (33126) ...
22/02/13 - Dégustations et salons passés
* Festival des Vins Natures - VINICIRCUS à Hédé (35), du samedi 13 au lundi 15 avril 2013 www.vinicircus.com * Salon des vins natures « LES AFFRANCHIS », le lundi 22 avril 2013, de 10 h à 18 h, au Comptoir Général, 20 quai de Jemmapes, Paris (10ème) - Salon réservé aux professi...
06/11/12 - Dégustations et salons mars 2013
* 23ème SALON DES VINS DE FRANCE, samedi 17 et dimanche 18 mars, à la salle des Fêtes de Villebarou (41) où nous vous présenterons nos vins étrangers....
Prochains salons
Salons passés
16 et 17 juin 2013
Dégustation Off Moulin Pey-Labrie
De 10h à 19h
9, Moulin Pey Labrie 33126 FRONSAC
10¤ réservé aux professionnels
http://www.facebook.com/events/579059935467724/
25 et 26 mai 2013
Portes ouvertes des potes ouverts
De 10h à 18h
6 Route de Seur, 41120 Les Montils
4 et 5 mai 2013
Chai l'un chai l'autre
Samedi de 14h à 19h
Dimanche de 10h à 18h
Vini Viti Vinci Rue Achille Dubois, 89200 Avallon
5¤
Lundi 22 avril 2013
Les Affranchis
De 10h à 18h
Comptoir Général 80 quai de Jemmapes 75010 Paris
8¤
http://les-affranchis.blogspot.fr/
Du 13 au 15 avril 2013
Vini Circus
35630 Hédé entre Rennes et Saint-Malo
8 avril 2013
La Beaujoloise
de 10h à tard
Château des Ravatys Route des Ravatys 69220 Saint Lager
http://beaujoloise.blogspot.fr/
6 et 7 avril 2013
Salon des vins Naturels Montrol-Sénard
Samedi de 10h à 18h
Dimanche de 11h à 18h
Place de l'église Montrol-Sénard
5¤
05 55 60 24 68
Lundi 18 mars 2013
Dégustation - LeChateaubriand
De 10h à 18h
Le Chateaubriand & Le Dauphin. 129-131, Avenue Parmentier. 75011 Paris
Bea 0643175157 – Seb 0647698664
16 et 17 mars 2013
Salon des Vins de France de Villebarou
De 10h à 18h30
Salle des fêtes Rue des Ecoles 41000 Villebarou
4¤
06 73 92 20 86
http://salon-villebarou.blogspot.fr/
2 et 3 mars 2013
Les Vins d'à côté
De 10h à 18h
Théâtre d'Orléans Boulevard Pierre Ségelle 45000 Orléans
5¤
Samedi 2 et dimanche 3 février 2013
Les Pénitentes
De 11h à 18h
Château Logis du Gouverneur 49000 Angers
5¤
27 et 28 janvier 2013
Les Affranchis
Dimanche de 15h à 19h
Lundi de 10h à 18h
Château de Flaugergues, 1744 avenue Albert Einstein 34000 Montpellier
7¤
Lundi 28 janvier 2013
Le vin de mes amis :-)
Dimanche : de 14h à 19h
Lundi : de 10h à 19h
Domaine de Verchant, 34170 Castelnau le Lez
10 ¤
06 08 41 27 47
http://levindemesamis.blogspot.fr/
8 et 9 décembre 2012
De Natura Vini
Samedi de 10h00 à 19h00
Dimanche de 10h00 à 18h00
Salle polyvalente 86800 Saint Julien L'Ars
5¤
05 49 11 91 73
8 et 9 décembre 2012
Portes ouvertes des potes ouverts
De 11h à 18h
97 rue du Moulin Neuf 41120 Cellettes
1 et 2 décembre 2012
Les vins du coin
Salle Jorge Semprun 25 rue Jean Baptiste Charcot 41000 Blois
4¤
Du 20 au 22 mai 2012
The Real Wine Fair
De 10h à 18h
B1, Victoria House, Holborn, London, WC1B 4DA
20£
7 et 8 mai 2012
Chai l'un chai l'autre
Lundi de 14h à 19h
Mardi de 10h à 18h
17 rue Jacques Ferrand 89800Courgis
5¤
Du 28 au 30 avril 2012
Vini Circus
35630 Hédé entre Rennes et Saint-Malo
16 avril 2012
H²O Vegetal
Celler Escoda-Sanahuja Camí de l'illa Prenafeta 43415 Montblanc (Tarragone) Espagne
Laureano Serres: (0034) 627423040
http://vinosnaturales.wordpress.com/2012/02/03/h20-vegetal/
10 et 11 mars 2012
Les vins d'à côté
De 10h à 18h
Théâtre d'Orléans Boulevard Pierre Ségelle 45000 Orléans
5¤
19 et 20 février 2012
Le vin de mes amis :-)
Dimanche : de 14h à 19h
Lundi : de 10h à 19h
Domaine de Verchant, 34170 Castelnau le Lez
10¤
06 08 41 27 47
29 et 30 janvier 2012
Salon les Pénitentes
De 11h à 18h
Hôtel des Pénitentes, 23 Bd Descazeaux 49000 Angers
5¤ sur invitation
10 et 11 décembre 2011
De Natura Vini
samedi de 10h00 à 19h00
dimanche de 10h00 à 18h00
Salle polyvalente 86800 Saint Julien L'Ars
5¤
05 49 56 58 12
3 et 4 décembre 2011
Les vins du coin
Salle Jorge Semprun 25 rue Jean Baptiste Charcot 41000 Blois
4¤
Lundi 28 novembre 2011
Le vin de mes amis :-)
De 10h à 19h
La Cartonnerie 12 rue Deguerry 75011 Paris
5¤
http://levindemesamis.blogspot.com/2011/10/back-in-town.html
19 et 20 juin 2011
Dégustation au Château Moulin Pey-Labrie
De 10h à 19h
9, Moulin Pey Labrie 33126 FRONSAC
Réservé aux professionnels
http://www.facebook.com/event.php?eid=114197272000892
Lundi 6 juin 2011
Natural wine meest Cantillon
De 11h à 19h
Brewery Cantillon Gheudestraat 56 Rue Gheude, Anderlecht
10¤
+32 477 35 00 88
http://www.wijnfolie.be/index.php?option=com_content&view=article&id=62&Itemid=20
Dimanche 5 juin 2011
Salon des vins naturels chez Wijnfolie
De 11h à 19h
Wijnfolie, Hof Ter Donckergaete Stratem 7, Aalter, Belgique
10¤
+32 477 35 00 88
http://www.wijnfolie.be/index.php?option=com_content&view=article&id=61&Itemid=20
Samedi 21 mai 2011
Rencontres Vigneronnes
De 10h30 à 20h
9 place de l'Estrapade - 31300 Toulouse
05 61 42 94 66
contact@letempsdesvendanges.com
http://www.letempsdesvendanges.com/
30 avril et 1er mai 2011
Chai l'un Chai l'autre
De 14h à 19h
De 10h à 18h
Vini Viti Vinci 2 rue Achille Dubois 89200 Avallon
5¤
Du 15 au 18 avril 2011
Vini Circus
35630 Hédé entre Rennes et Saint-Malo
6¤
06 70 31 34 35
Dimanche 27 mars 2011
L'Ànima del Vi - Salón de Vinos Naturales
De 11h à 20h
Centre Cívic Convent de Sant Agustí , 42 Comerc , 08003 Barcelone
8¤
http://salondevinosnaturales.blogspot.com/
30 et 31 janvier 2011
La Dive Bouteille
Dimanche de 14h à 19h
Lundi de 10h à 19h
Château de Brézé – 49260 Brézé
10¤
http://www.diveb.blogspot.com/
29 et 30 janvier 2011
Renaissance des Appellations
Lundi de 10h à 18h
Greniers Saint Jean 49000 Angers
15¤ sans invitation
11 et 12 décembre 2010
De Natura Vini
De 10h à 19h
Salle polyvalente 86800 Saint Julien L'Ars
5¤
05 49 56 58 12
http://www.denaturavini.org/accueil.php
4 et 5 décembre 2010
Les Vins du Coin
Haras de Blois, 62 avenue Maunoury 41000 Blois
3 ¤
29 novembre 2010
Le vin de mes amis :-)
De 10h à 19h
Le Paul Bert, 18 rue Paul Bert 75011 Paris
http://levindemesamis.blogspot.com/2010/11/vdma-la-degust-troisieme-edition.html
27 et 28 novembre 2010
Quand la pomme rencontre le raisin n°5
De 10h30 à 18h
Place St Sauveur 14000 Caen
5¤
06 88 41 78 44
31 octobre et 1er novembre 2010
Vini di Vignaioli
Dimanche de 10h à 20h
Lundi de 9h à 12h
Fornovo di Taro - Italie
10¤
http://www.vinidivignaioli.com/
5 juin 2010
4ème salon des vins naturels
De 14h à 19h
Hof Ter Donckergaete, Stratem 9, 9880 Aalter
5¤
http://www.facebook.com/event.php?eid=119683741398646&ref=mf
Samedi 8 mai 2010
Dégustation Aux Crieurs de vin
De 15h à 20h
4-6 place Jean-Jaures, 10000 Troyes
03 25 40 01 01
19, 20, 22 et 24 avril 2010
Real Wine Live
Du 9 au 12 avril 2010
Vini Circus
35630 Hédé entre Rennes et Saint-Malo
02 99 22 66 06
28 mars 2010
Une certaine idée du vin
De 10h30 à 18h30
Patio du café 104 Centre Centquatre 104 rue d'Aubervilliers 75019 Paris
06 17 07 81 28
20 et 21 mars 2010
Salon des Vins de France de Villebarou
Salle des fêtes Rue des Ecoles 41000 Villebarou
http://salon-villebarou.blogspot.com/
Mardi 23 Février 2010
Le Vin de mes Amis
De 10h00 à 19h00
Domaine de Verchant, 34170 Castelnau le Lez
10¤
06 08 41 27 47
31 janvier 2010
La Dive Bouteille
De 10h à 20h
Château de Brézé – 49260 Brézé
10¤
http://www.diveb.blogspot.com/
30 et 31 janvier 2010
Renaissance des Appellations
Samedi de 15h à 19h
Dimanche de 10h à 19h
Greniers Saint Jean 49000 Angers
15¤ sans invitation
12 et 13 décembre 2009
De Natura Vini
De 10h00 à 19h00
Salle polyvalente 86800 Saint Julien L'Ars
5¤
05 49 56 58 12
5 et 6 décembre 2009
Les Vins du Coin
Samedi de 10h à 19h
Dimanche de 10h à 18h
Haras de Blois, 62 avenue Maunoury 41000 Blois
30 novembre 2009
Le vin de mes amis
De 10h à 19h
Le Paul Bert, 18 rue Paul Bert 75011 Paris
http://levindemesamis.blogspot.com/2009/11/vdma-la-degust-le-retour.html
28 et 29 novembre 2009
Quand la pomme rencontre le raisin
De 10h30 à 18h
Ancienne halle au beurre, place St Sauveur à Caen
5¤
02 31 86 33 66
21 et 22 juin 2009
Vinexpo 2009 à Moulin Pey-Labrie
De 10h à 19h
Château Moulin Pey-Labrie 33126 Fronsac
5 ¤
05 57 51 14 37
9 et 10 mai 2009
Portes Ouvertes au Clos du Tue-Boeuf
De 11h00 à 18h00
6,route de Seur, 41120 Les Montils
02 54 44 05 06
29 et 30 avril 2009
Real wine tasting
Pew Corner Old Portsmouth Road Artington GU3 1LP
http://www.lescaves.co.uk/shop/news_offer/real_wine_tasting_2009/
Du 10 au 13 avril 2009
Vini Circus
Samedi et Dimanche de 10h à 19h
Lundi de 9h à 13h
35630 Hédé entre Rennes et Saint-Malo
02 99 22 66 06
29 mars 2009
Salon de Vinos Naturales
De 11h à 20h
Centre civic convent de sant agusti 36 08003 Barcelona
5 ¤
http://vinosnaturales.wordpress.com/2009/03/16/salon-de-vinos-naturales-participan/
16 mars 2009
Les Toqués des dentelles
A partir de 17 heures
Château de Beauregard 84150 Jonquières
Dégustation réservée aux professionnels
http://www.laremejeanne.com/index2.php?lang=fr&nosplash=1#ancre_toques
23 et 24 février 2009
La Dive Bouteille - Dive in Omnivore
Centre internationnal de Deauville 1, avenue Lucien Barrière, 14800 Deauville
10 ¤
02 31 14 14 14
http://www.diveb.blogspot.com/
13 et 14 décembre 2008
De Natura Vini
De 11h00 à 19h00
Salle polyvalente 86800 Saint Julien L'Ars
5 €
05 49 56 58 12
6 et 7 décembre 2008
Les Vins du coin
Samedi de 10h à 19h
Dimanche de 10h à 18h
Salle des Fêtes de Chitenay
3 ¤
1er décembre 2008
Le vin de mes amis :-)
10 heures à 19 heures
Le Paul Bert, 18 rue Paul Bert 75011 Paris
http://levindemesamis.blogspot.com/2008/11/le-vdma-la-dgustation.html
Du 11 au 14 avril 2008
Festival Vini Circus
10 heures à 19 heures samedi et dimanche
9 heures à 13 heures le lundi
35 440 Dingé
6 ¤
02 99 45 04 13
19 février 2008
Vinum Nostrum
De 10h à 19h
Restaurant Le Patio, Impasse Molière, 34130 Mauguio
5
06 08 41 27 47
9 décembre 2007
1er Salon de l'AVN
10 heures à 19 heures
Halles de l'Hôtel de Ville de Troyes
5 ¤
http://www.lesvinsnaturels.org/article.php3?id_article=268
12 et 13 février 2007
Dive in Omnivore
Quai Frissard - rue Marceau - 76600 Le Havre
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