Zélige-Caravent

Zélige-Caravent - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Luc Michel    

Chemin de la gravette 30260 Corconne

06 87 32 35 02

06 87 32 35 02

http://www.zelige-caravent.fr/

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Le domaine


23 petites parcelles adossées à la garrigue, sols de gravette, éboulis calcaire gélifractés

Les vignes

du sang frais avec des plantiers de 10 à 15 ans (mourvèdre / syrah), et des ceps de 40 à 70 ans pour les cinsaut carignan alicante grenache.préparations biodynamiques et tisanes

La vinification

éraflage partiel selon cépages et millésimes, vinifs traditionnelles en cuve béton, pressoir vertical à cliquets.

Les vins

généralement tanins fondus et bonne fraîcheur d'ensemble sont les caractéristiques de ce terroir de gravette.

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2011)

Surface totale du domaine 12 hectares Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Rendements moyens 30 hl/ha Filtration des vins Non
Utilisation de produits de synthèses Non Collage des vins Non
Certification Oui ecocert 2005 Recours à l'osmose inverse Non
Vendanges manuelles Oui Recours à la flash pasteurisation Non

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 08-11-2011

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Ikebama Rouge 2012 <20 Analyses
Nuit d'encre Rouge 2012 <20 Analyses
Ellipse Rouge 2011 23 Analyses
Manouche Rouge 2011 <20 Analyses
Fleuve Amour Rouge 2010 <20 Analyses
Jardin des Simples Rouge 2010 27 Analyses
Manouche Rouge 2010 <20 Analyses
Velvet Rouge 2010 <20 Analyses
Nuit d'Encre Rouge 2009 <20 Analyses

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