Mas Troqué

Mas Troqué - Languedoc-Roussillon  Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Christelle Duffours    

2 avenue Georges Clémenceau 34800 Aspiran

06 02 25 57 58

06 02 25 57 58

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Situé en c½ur d’Hérault, Mas Troqué est une cave particulière créée en 2014 par Christelle Duffours.
Le vignoble de 4 hectares est dispersé autour du village d’Aspiran (à mi-chemin entre Béziers et Montpellier). Les vignes sont cultivées en bio et les vins élaborés dans le plus grand respect de Dame Nature.


Les vignes

Les vignes sont âgées de 6 à 40 ans et se composent de cépages locaux : Carignan, Cinsault et Syrah pour les noirs et Clairette et Terret Bourret pour les blancs.
Les sols sont principalement argilo-calcaires. Toutefois, chaque vigne son terroir, sa spécificité qui influence, avec le millésime, les pratiques culturales. Dans tous les cas, la biodiversité est encouragée également pour le plaisir des sens.


La vinification

La dégustation rythme la vinification qui est adapté en fonction du millésime.
Généralement, macération courte d'un vingtaine de jours avec une extraction douce. 
Elevage en cuve inox de 8 à10 mois et utilisation exceptionnelle de sulfites.


Les vins

En 2014, Mas Troqué sort sa première cuvée rouge "Prémices". Les années se suivant sans se ressembler, d'autres cuvées verront le jour notamment en blanc.
A suivre...

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2016)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine4 hectares Filtration des vinsNon
Rendements moyens35 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)0
Mode de cultureBiologique Cuvées par millésime1
CertificationEn conversion ecocert Cuvées sans ajout de SO²1

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 05-01-2016

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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

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