Les Sabots d'Hélène

Alban Michel  

Rue Quartier Neuf 11510 Feuilla

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04 68 64 94 20

http://www.sabotshelene.com
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Le domaine

J’ai créé les Sabots d’Hélène en 2005. C'est un domaine de 4 hectares et demi de vignes dans les Corbières, à Feuilla (11).

Mon expérience dans le Côte du Rhône, entre autres, m’a permis d’acquérir une bonne maîtrise de la cu

Les vignes

J’ai 4 hectares et demi de vignes à Feuilla. Il s’agit de très vieilles vignes. La Syrah a plus de 30 ans et le reste de 50 à 100 ans. Elles se trouvent sur deux lieux : les Hourtoux et les Terres Nègres.

La vinification