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Erika et Benoit, un couple de viticulteurs originaire de la région Rhône Alpes. Notre Domaine se situe dans village de Paziols (11), il profite du terroir atypique des Corbières. Nous avons vinifié notre premier millésime en 2018. Nous travaillons actuellement sur une surface de 7 hectares, dont la grande majorité sont de vieilles vignes (centenaire pour certaines). Les plus part sont travaillées au chenillard, par ailleurs, afin d'être en adéquation avec nos valeurs nous sommes engagés dans une démarche de culture biologique (Ecocert) et cela depuis le commencement. Nous allons progressivement vers la Biodynamie et les engrais verts.
Nous vinifions de manière naturelle, nous n'ajoutons aucun intrant, sauf un peu de sulfites avant la mise en bouteille. Les vins ne sont ni filtrés ni collés.
A travers nos vinifications nous souhaitons faire ressortir la particularité de nos différents cépages (Carignan, Grenache, Syrah), et mettre en valeur ce terroir si particulier qu'offre les Corbières.
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
