Le temps fait tout

Le temps fait tout - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Rémi Poujol    

6 route de Péret 34230 Adissan

04 67 25 33 16

04 67 25 33 16

http://remi.poujol.free.fr/

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Le domaine

5.5ha sur terrasses villafranchiennes et argilo calcaires dans la moyenne vallée de l'hérault .Basé a Adissan au 6. route de péret

Les vignes

moyenne d'age 45 ans ; les rouges sont sur des galets roulés, carignan 1.6 ha exposés au sudgrenache 2 ha sur argilo calcaire et galets roulés exposés nord et sud .syrah 1.5 sur galets roulés exposés nord et sudugni blanc et clairette blanche 0.5 ha sur argilo sablo calcaire .

La vinification

Aucun intrant

Les vins

le temps fait tout rouge 50%carignan 30% grenache 20% syrah . Elevage 100% cuve .Mise en bouteille pour moitié sans soufre et l'autre moité avec 1.5g/hl .le temps fait tout blanc 80% ugni blanc 20% clairette blanche1g/hl à la mise .

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2011)

Surface totale du domaine5.5 hectares Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Rendements moyens35 hl/ha Filtration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Collage des vinsNon
CertificationOui Ecocert Recours à l'osmose inverse
Vendanges manuellesOui Recours à la flash pasteurisation

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 04-02-2011

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Le temps fait tout Blanc 2010 18 Analyses
Le temps fait tout Rouge 2009 15 Analyses
Vieilles Vignes Rouge 2009 6 Analyses
Le temps fait tout Rouge 0 12 Analyses
Le temps fait tout Blanc 0 16 Analyses

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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

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