Domaine Thuronis Vigneron Bien Fêteur

Domaine Thuronis Vigneron Bien Fêteur - Languedoc-Roussillon  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique Les vins S.A.I.N.S

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Alexandre Coulange    

Domaine Thuronis 11240 Alaigne

06 10 26 72 61

06 10 26 72 61

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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 9 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique tendance Biodynamie Cuvées par millésime 4-5
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO2 4-5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-04-2015



Le domaine

Le Domaine Thuronis, conduit en Bio depuis 2006 accueille un paysan boulanger et un vigneron. Les vignes ont étées reprises par Alexandre en 2010; travail avec le moins d'intrants a la vigne et aucun intrant excepté le raisin a la cave.

Les vignes

Conduite en Guyot simple ou double.
Cépages Merlot, Cabernet, Cot, Marselan, Sauvignon Blanc, Chardonnay


La vinification

Les vins sont vinifiés sans aucun intrant. Utilisation du gaz fermentaire d'une cuve pour inertage des autres cuves.

Les vins

Vins de Table Liber-Terre.
Cuvées: Pourboire, Recette, Bénéfice, Esprit Vendangeur,...

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 9 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique tendance Biodynamie Cuvées par millésime 4-5
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO2 4-5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-04-2015

Méthodes de travail (2011)

Surface totale du domaine 7+3 hectares Utilisation d'intrants autre que le SO2
Rendements moyens 25 hl/ha Filtration des vins
Utilisation de produits de synthèses Non Collage des vins
Certification Oui Recours à l'osmose inverse Non
Vendanges manuelles Oui Recours à la flash pasteurisation Non

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 04-11-2011

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Bénéfice Blanc 2013 <8 Analyses
Pourboire Rouge 2012 <8 Analyses

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