AVN - L'Association des Vins Naturels
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Domaine Obrière - Languedoc-Roussillon
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO² Mackay Charles Sara Lombardi
Lieu dit
06 73 38 42 84
https://www.facebook.com/domaineobriere/
Le domaine
Viticulture agro-écologique et production de vins vivants, à Béziers, dans le Languedoc-Roussillon. Créé en 2014 par Charles Mackay. Sa conjointe Sara l'a rejoint en 2017 dans cette belle aventure. Sur des sols argileux silicieux, en terrasse villafranchienne, Charles et Sara cultive 3,5 hectares de vignes en 2ème année de conversion biologique.
Les vignes
La plupart des vignes sont en gobelet non palissé (excepté notre jeune syrah) et âgées entre 30 et 80 ans.
Viticulture en conversion biologique.
Sol enherbé et non labouré - agroforesterie (présence de chênes, amandiers et autres arbres fruitiers), présence de ruches sur nos vignes.
taille et vendanges manuels
La vinification
levurage indigène
aucun intrant
remontage et pigeage en douceur et réguliers.
Pressurage au pressoir à cliquet et assemblage jus de presse et jus de goute
Elevage en cuve inox puis en amphore de 3 Ã 4 mois
Les vins
AMFORA 2016 : monocépage (100% carignan vieilles vignes de 80 ans)
vin puissant fruité aux tanins soyeux
une belle longueur en bouche et un alcool bien intégré
à déguster légèrement frais.
Sans sulfites ajoutés et vinification naturelle (en levures indigènes)
Elevé en amphores 3 à 4 mois (amphores de terre cuite)
Informations données par le vigneron
Méthodes de travail (2017)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO² | Non |
| Surface totale du domaine | 3,50 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 20 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | biologique | Cuvées par millésime | 1 |
| Certification | AB | Cuvées sans ajout de SO² | 1 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-08-2017
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO² total mg/l | Source |
| Carignan | Rouge | 2016 | <10 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'Ã | 200 |
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