Domaine Grand Guilhem

Domaine Grand Guilhem - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Gilles Contrepois    

1 Chemin du Col de la Serre, 11360 Cascastel-des-Corbières

04 68 45 86 67

04 68 45 86 67

http://www.grandguilhem.com/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Domaine familial en bio depuis 1997 et officiellement certifié depuis 2004. Vinification exclusivement à partir des levures indigénes, cuvées sans sulfites ajoutées et dans tous les cas avec un SO2 libre

Les vignes

18 parcelles en coteaux sur un terroir de schistes. Travail au chenilard. Age moyen des vignes : 60 ans. Cépages Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Maccabeo et Muscat petits grains. 
Vendanges manuelles et sélectives en cagettes.


La vinification

Vinification exclusivement à partir des levures indigénes, cuvées sans sulfites ajoutées et dans tous les cas avec un SO2 libre 

Les vins

Tout le millésime 2014 en rouge sans sulfites ajoutés (et rien d'autre, of course) :

Fitou Grand Guilhem 2014 SO2 total < 9ml/l
Fitou Angels 2014 < 9 mg/l
Le Pointilliste 2014 - Vallée du Paradis < 9 mg/l

Analyses à disposition

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2016)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ?Non Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine11,7 hectares Filtration des vinsNon
Rendements moyens18 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)0
Mode de cultureBiologique Cuvées par millésime8
CertificationOui Ecocert Cuvées sans ajout de SO²6

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 10-11-2016

Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine11,8 hectares Filtration des vinsOui
Rendements moyens18 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)0 à 20
Mode de cultureBiologique Cuvées par millésime9
CertificationOui Cuvées sans ajout de SO²3 à 9

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 03-10-2015

Méthodes de travail (2014)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine11.8 hectares Filtration des vinsOui légère sur blanc & rosé
Rendements moyens18 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)0 à 20
Mode de cultureBiologique Cuvées par millésime6 ou 7
CertificationOui Ecocert Cuvées sans ajout de SO²3 à 7

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 08-10-2014

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Fitou Angels Rouge 2014 <9 Analyses
Fitou Grand Guilhem Rouge 2014 <9 Analyses
Le Pointilliste Rouge 2014 <9 Analyses
Blanc Blanc 2013 29 Analyses
Fitou Angels Rouge 2013 <25 Analyses
Fitou Grand Guilhem Rouge 2013 29 Analyses
Rosé Rose 2013 28 Analyses

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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 0 km


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