Domaine Sauveterre

Domaine Sauveterre - Bourgogne  Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées Qualité France

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Jérôme Guichard    

Mercey, 71260 Montbellet

07 86 96 00 37

07 86 96 00 37

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Le domaine

1.70 sur la commune de montbellet ( mâconnais)0.50 sur la commune de vire ( mâconnais)1.50 sur la commune de leynes ( beaujolais)

Les vignes

travail du sol. utilisation de tisane de plantes en complèment et dynamisation des sols par des tisanes de compost.

La vinification

aucun intrants dans la vinification des cuvéesle temps travail pour nous

Les vins

vins blanc ( chardonnay ) plusieurs cuvées parcellaire ( perrière, bouchat, vin de montbled)vins rouge ( gamay) cuvées ( creuse noire, noir de creuse noire, jus de chaussette)pétillant naturel ( chardonnay)

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 3.70 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 8
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO² 8

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-04-2015

Méthodes de travail (2013)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 3.70 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0 mg/ml
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 8
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO² 8

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 15-01-2013

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Bouchat Blanc 2014 Non détecté Analyses
Montbled Blanc 2014 <5 Analyses
Pérrières vieilles Blanc 2013 <5 Analyses
Creuse Noire Rouge 2011 Non detecte Analyses
Jus de chaussette Rouge 2011 Non detecte Analyses
Petillant Naturel Blanc 2011 Non detecte Analyses
Bouchat Blanc 2010 Non detecte Analyses
Perrières Blanc 2010 Non detecte Analyses
Montbled Blanc Non detecte Analyses

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18 vins dans 6 boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Jérôme Guichard - Pet'nat 2017

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Jérôme Guichard - Jus de Chaussette ...

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Domaine Sauveterre Vin de France blanc Perrières les Vieilles 2015

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Domaine Sauveterre Vin de France rouge Creuse Noire 2011

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Domaine Sauveterre Vin de France blanc Rapillères 2013

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Domaine Sauveterre Vin de France blanc Bouchat 2015

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Domaine Sauveterre Vin de France blanc Perrières les Vieilles 2014

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Domaine Sauveterre Vin de France rouge Sauveterre Primeur 2017

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Domaine Sauveterre Vin de France rouge Noir de Creuse Noire 2014

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Domaine Sauveterre Vin de France blanc Vin de Montbled 2015

Domaine Sauveterre Vin de France blanc Vin de Montbled 2015

Domaine Sauveterre Vin de France blanc Bouchat 2015 Magnum

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Domaine Sauveterre Vin de France blanc Rapillères macération 2015

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Domaine Sauveterre Vin de France blanc Vin de Montbled 2015 Magnum

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Noir de Creuse Noire 2011

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Mâcon Blanc 2013

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