Alice et Olivier De Moor

Alice et Olivier De Moor - Bourgogne Ecocert Association des vins naturels

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Alice et Olivier De Moor    

17 rue Jacques Ferrand 89800 Courgis

03 86 41 47 94

03 86 41 47 94

http://aetodemoor.fr/

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Wine Tasting, Vineyards, in France

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Méthodes de travail (2014)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 7.33 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 30
Mode de culture agrigulture biologique Cuvées par millésime entre 6 et 11
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO² 0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 20-11-2014

Méthodes de travail (2011)

Surface totale du domaine 7.10 hectares Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Rendements moyens 38 hl/ha Filtration des vins Non
Utilisation de produits de synthèses Non Collage des vins Non
Certification Oui Ecocert 2004 Recours à l'osmose inverse Non
Vendanges manuelles Oui Recours à la flash pasteurisation Non

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 22-07-2011

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Bourgogne Aligoté Blanc 2011 25 Analyses
Bourgogne Chitry Blanc 2011 28 Analyses
Chablis Blanc 2011 36 Analyses

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