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Le domaine
Notre domaine est une entreprise familiale dans le sud de l'Autriche en Styrie,
Les vignes sont situées à la montagne 'Sausal'. Nos activités sont dirigées par la conscience que nous ne sommes que les hôtes sur la terre et qu'il faut la garder et la protéger pour les générations à l'avenir. En matière du travail sur le domaine nous sommes animés par les principes bio-dynamiques, c'est à dire nous sommes Demeter-certifiés depuis 2003. Complémentaire à la culture de la vigne on détient un troupeau de bœufs pour installer un organisme vivant concernant la production à la ferme.
Les vignes
Nos vignes sont situées sur la montagne "Sausal" dans le sud de l'Autriche en Styrie dans la région "Südsteiermark". Les parcelles sont très escarpées avec un sol de roche primitive avec beaucoup de silicium. On n'utilise pas de tracteur pour éviter des tassement du sol. Nos vignes sont des biotopes pleins des biodiversités et notre culture de la vigne est un circuit fermé grâce au troupeau de bœufs.
La vinification
les vendanges à la main,ramasser des grappes dans les petites caisses, égrapper, fermentation alcoolique dans les cuves ouvertes pendant à peu près deux semaines, pigeage à la main, décuvage à la main (sans pompes), pressoir, on laisse baisser les grosses parties par gravitation pendant 24h., après dans les petites pièces en bois où les vins mûrissent à peu près pendant une année. Assemblage dans les cuves inox, mettre en bouteilles sans filtration. Santé !
Les vins
Nos vins sont profonds, verticals, avec une structure fine, très mineraliques causé par le sol de nos parcelles, pleins de l’énergie et de puissance dans le sens de la vivacité et de la vitalité. À cause de nos efforts sans compromis dans les vignes et dans la cave nous gagnons des vins d'une digestibilité très, très haute. On peut dire nos vins sont vraiment un aliment. La qualité est le goût & la digestibilité !
Sur la plupart on a planté des cépages rouges. Nos cépages sont :
• Blauer Zweigelt
• Blaufränkisch
• Pinot Noir
• Rheinriesling –natural orange wine
• Morillon (Chardonnay)- natural orange wine
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 