Francuska vinarija

Francuska vinarija - Serbie Ecocert Association des vins naturels

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Estelle et Cyrille Bongiraud    

Rogljevo Serbie

02 56 51 83 43

02 56 51 83 43

http://www.francuskavinarija.com/

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Le domaine

Sur un Terroir antique (2000 ans), berceau du vin, nous produisons des vins natures qui son directement l'expression de leur terroir.

Les vignes

cépages autochtones anciens. Cultivé moitié petit tracteur, moitié à la main.

La vinification

Vinification bourguignonne

Les vins

Vins issus de raisins très mûrs car beaucoup de soleil. Fraicheur non acide car nuits très froides

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2013)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine7 hectares Filtration des vinsNon
Rendements moyens20 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)15-20
Mode de culturebiologie Cuvées par millésime6
CertificationOui Ecocert Cuvées sans ajout de SO²0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 27-11-2013

Méthodes de travail (2011)

Surface totale du domaine2 propriété / 5 partenariat hectares Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Rendements moyens25-35 hl/ha Filtration des vinsOui
Utilisation de produits de synthèsesNon Collage des vinsOui blanc d'oeuf
CertificationNon Recours à l'osmose inverse
Vendanges manuellesOui Recours à la flash pasteurisation

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 18-01-2011

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Istina Blanc 2012 12 Analyses
Istina Rouge 2011 15 Analyses
Istina Rouge 2010 27.78 Analyses
Obecanje Rouge 2010 12 Analyses
Poema Blanc 2010 15 Analyses
Tajna Rouge 2010 14 Analyses
Tajna Blanc 2010 26.37 Analyses
Obecanje Rouge 2009 14 Analyses
Poema Blanc 2009 25.98 Analyses
Istina Rouge 2008 25 Analyses
Obecanje Rouge 2008 31 Analyses
Poema Blanc 2008 34 Analyses
Tajna Rouge 2008 27 Analyses

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