Az. Agr. La Busattina

Az. Agr. La Busattina - Italie - Toscana Demeter

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Emilio Falcione    

58014 San Martino sul Fiora, Province of Grosseto

00393284922487

00393284922487

http://labusattina.blogspot.com/

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Le domaine

Azienda agricola biologica dal 1990 certificata Demeter dal 1997

Les vignes

i vigneti vecchi hanno 45 anni, vigneti inerbiti con sovescio a filari alterni, potatura manuale

La vinification

Vini ottenuti da fermentazione spontanea, con la sola aggiunta di poca SO2, senza controllo della temperatura.

Les vins

1) vino bianco Toscano IGT - S.Martino - 85% trebbiano, 25% Malvasia
2) Vino rosso Toscano IGT - Legnototo - 100% Sangiovese
3) vino rosso Toscano IGT - Terreeteree -  85% Sangiovese, 15% Ciliegiolo
4) vino rosso Toscano IGT - Ciliegiolo - 100% Ciliegiolo

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2017)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ?Non Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine18.31.80 hectares Filtration des vinsOui solo sgrossante sui bianchi
Rendements moyens15 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)totale max 40
Mode de culturebiodinamico Cuvées par millésime4
CertificationOui codex - ccpb - demeter Cuvées sans ajout de SO²0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 24-10-2017

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
S.Martino Blanc 2015 26 Analyses
Legnototo Rouge 2013 41 Analyses
Legnototo Rouge 2012 22 Analyses
Terreeteree Rouge 2011 18 Analyses

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