Winemakers
- Alsace
- Auvergne
- Beaujolais
- Bordeaux
- Burgundy
- Champagne
- Corsica
- Jura
- Languedoc-Roussillon
- Loire Valley
- Provence
- Rhône
- Savoie
- South West
French wine map 
...
Domaine du Pech -
Domaine du Pech
BONNELLE TISSOT Ludovic Magali
le pech 47310 ste colombe en bruilhois
05 53 67 84 20
www.domainedupech.com
Page visitée 220 fois
Le domaine
Domaine familial de 17 ha situé sur les coteaux de la garonne, mené en biodynamie. Les sols sont graveleux, argileux ou calcaires. Les vignes
Traitement des vignes par les plantes poussant naturellement sur le domaine. Travail du sol sans perturbation des couches de sol. Vendanges manuelles en petites caissettes. Tri à la vigne et à la cave
Rendements de 10 à 25 hl/ha, sans vendanges en vert.
La vinification
Vinification avec levures indigènes en cuve inox ou cuves tronconiques en bois. Elevages de 24 à 36 mois en foudres centenaires ou en 1/2 muids. Aucun produits oenologiques en cave. Les vins ne sont ni collés ni filtrés, et mis en bouteille par nos soin avec notre propre groupe à embouteiller.
Les vins sont conservés 6 mois à 1 an en bouteille avant la commercialisation.
Les vins
Pech Abusé
> Age des vignes : 25 ans sur sol argileux.> Rendement : 10 à 25 hl/ha > Issu d'un assemblage de merlot cabernet franc et cabernet sauvignon, dont les proportions sont données par les vendanges de l'année> Elevé en foudresde 200 ans pour moitié et neuf pour l'autre, pendant 30 à 36 mois.
Badinerie du Pech
> Age des vignes : 30 ans sur sols graveleux et calcaires> Rendement : 10 à 25 hl/ha > Issu d'un assemblage de merlot cabernet franc et merlot différent selon les millésimes. Vinification en cuves tronconniques en bois par pigeage et foulage aux pieds. Elevage de 24 mois en demi muids sans soutirage.Pech Badin rouge
> Age des vignes : 30 ans sur sol calcaire> Rendement : 15hl/ha > 100% Cabernet sauvignon rouge vinifié en cuve tronconique, et élevage de 30 mois en 1/2 muids. 15g de sucre résiduel, mis en bouteille sans SO2 ajouté, ni collé ni filtréPech Badin blanc
> Age des vignes : 30 ans, sur sol argilo graveleux à argilo calcaire > Rendement : 15 à 18 hl/ha > 100% sauvignon blanc vinifié et élevé en 1/2 muids pendant 14 mois sans débourbage> 17g de sucres résiduels, mise en bouteille sans SO2 ajouté, non collé et non filtréActualité du domaine
Dégustation au domaine du lundi au samediContactez-nous
xxx
Prochains salons
Salons passés